Detalls essencials:

Aplicació:

La sucralosa té alta estabilitat. En el processament d’aliments, s’ha d’afegir en qualsevol procés en combinació amb les necessitats reals de la fàbrica. No només és més convenient d’utilitzar, sinó que també té un millor efecte global.

 1. Menjar i beguda

L’aplicació de Sucralosa a les begudes és relativament freqüent. En general, la quantitat de sacarosa afegida a les begudes se sol concentrar al 8% al 10%. Com que la sucralosa té una bona estabilitat, no reaccionarà amb altres substàncies ni afectarà la transparència, el color i la fragància de les begudes. A més, la sacralosa té les propietats de l’esterilització de calor i l’emmagatzematge a llarg termini, i no hi haurà problemes com la degradació o la desclorinació. Per tant, l’aplicació de la sucralosa com a edulcorant en la producció de begudes pot satisfer els requisits d’ús.

 2.

La sucralosa té els avantatges de la resistència a la temperatura i el baix valor calorífic, de manera que s’utilitza àmpliament en aliments al forn. La dolçor dels productes sucralosa escalfats a alta temperatura no canviarà i no hi haurà pèrdua de mesurabilitat.

3. Food confitat

Apliqueu la sacralosa als aliments confitats i la quantitat afegida es controla a 0,15g/kg. Principalment a causa de la bona permeabilitat, de manera que garantir la dolçor, eviteu altres reaccions.