Venda a granel edulcorant alimentari eritritol en pols per a aliments i begudes
Detalls essencials:
| nom del producte | Eritritol |
| Color | Blanc |
| Tipus | Edulcorants |
| Mostra | Mostres gratuïtes disponibles |
| Aparença | Cristalls blancs |
| Emmagatzematge | Lloc fresc i sec |
Característiques:
1. baixa dolçor
La dolçor de l'eritritol és només entre el 60% i el 70% de la de la sacarosa.Té un sabor refrescant i sense amargor posterior.
2. Alta estabilitat
És molt estable a l'àcid i la calor, té una alta resistència a l'àcid i als àlcalis i no es descompondrà ni canviarà per sota dels 200 °C.
3. Baixa higroscopicitat
L'eritritol és molt fàcil de cristal·litzar, però no absorbirà la humitat en un entorn d'humitat del 90%, i és fàcil de triturar per obtenir un producte en pols, que es pot utilitzar a la superfície dels aliments per evitar que els aliments es deteriorin a causa de l'absorció d'humitat. .
Aplicació:
1. Aliments i begudes
L'eritritol pot afegir dolçor i suavitat a les begudes, alhora que redueix l'amargor, i també pot emmascarar altres olors per millorar el sabor de la beguda.L'eritritol també pot millorar significativament la mala olor dels extractes de plantes, col·lagen, pèptids i altres substàncies.Per tant, s'ha afegit eritritol a la fórmula d'alguns productes de col·lagen per millorar-ne el gust.
2. Aliments al forn i additius alimentaris
L'eritritol és una excel·lent matèria primera, amb les característiques de baixa caloria, baixa dolçor i alta estabilitat, per la qual cosa és una bona manera d'afegir-lo a aliments al forn i additius alimentaris.
