El col·lagen és la proteïna principal del cos humà, representa el 30% de les proteïnes del cos humà, més del 70% del col·lagen a la pell i més del 80% és el col·lagen de la dermis.Per tant, és una mena de proteïna estructural de la matriu extracel·lular dels organismes vius, i té un paper important en la reproducció cel·lular, així com està estretament relacionada amb la diferenciació cel·lular i l'envelliment cel·lular.
Dr Brandt, el pare del col·lagen al món: Totes les causes de l'envelliment provenen de la pèrdua de col·lagen.
Després dels 20 anys, el gruix de la pell va disminuir un 7% cada deu anys, i les dones perden el 30% del seu col·lagen en els cinc anys posteriors a la menopausa, i després perden un 1,13% any rere any.