Detalls essencials:

Aplicació:

1. S’utilitza àmpliament com a agent agre, regulador d’acidesa, retenidor de colors, estabilitzador de conservació i emulsió del rovell d’ou, etc., en aliments i també s’utilitza en productes farmacèutics.

2. Es pot utilitzar com una de les matèries primeres per a la síntesi d’agents de descalç i agents de blanqueig fluorescent de la indústria química. Afegit al vernís Shellac o a altres vernissos, pot evitar que la superfície de la pintura es produeixi. La resina de polièster i la resina alquil produïda amb aquest àcid són plàstics amb finalitats especials.