Venda a granel alimentari edulcorant Eritritol en pols per aliments i begudes
Detalls essencials:
| Nom del producte | Eritritol |
| Color | Blanc |
| Tipus | Edulcorants |
| Mostra | Mostres gratuïtes disponibles |
| Aparició | Cristalls blancs |
| Magatzem | Frefe sec lloc |
Característiques:
1. Baixa dolçor
La dolçor de l’eritritol és només del 60% -70% de la de la sacarosa. Té un sabor refrescant i sense importància.
2. Alta estabilitat
És molt estable per a l’àcid i la calor, té una gran resistència a l’àcid i alcalí i no es descompondrà i canviarà per sota dels 200 ° C.
3. Baixa higroscopicitat
Eritritolés molt fàcil de cristal·litzar, però no absorbirà la humitat en un entorn d’humitat del 90%, i és fàcil aixafar un producte en pols, que es pot utilitzar a la superfície dels aliments per evitar que els aliments es deteriorin a causa de l’absorció d’humitat.
Aplicació:
1. Menjar i beguda
L’eritritol pot afegir dolçor i suavitat a les begudes, alhora que redueix l’amargor, i també pot emmascarar altres olors per millorar el sabor de les begudes. L’eritritol també pot millorar significativament la mala olor d’extractes de plantes, col·lagen, pèptids i altres substàncies. Per tant, l’eritritol s’ha afegit a la fórmula d’alguns productes de col·lagen per millorar el gust.
2. Aliments al forn i additius alimentaris
L’eritritol és una excel·lent matèria primera, amb les característiques de baixa calories, baixa dolçor i alta estabilitat, per la qual cosa és una bona manera d’afegir -la als aliments al forn i als additius alimentaris.
