Què és l'aspartam?És perjudicial per al cos?
Aspartamés un edulcorant artificial baix en calories que s'utilitza com a additiu alimentari per millorar el gust de diversos productes.Es troba habitualment en una varietat d'aliments i begudes, com ara refrescs dietètics, xiclet sense sucre, aigües aromatitzades, iogurt i molts altres aliments processats.L'aspartam també es presenta en forma de pols cristal·lí blanca per a aquells que prefereixen utilitzar-lo en estat pur.
Aspartam en polsestà format per dos aminoàcids: fenilalanina i àcid aspártic.Aquests aminoàcids es troben de manera natural en molts aliments, com ara carn, peix, productes lactis i verdures.Quan aquests dos aminoàcids es combinen, formen un enllaç dipeptídic 200 vegades més dolç que el sucre.
L'ús deaspartam com a edulcorant alimentariva començar a la dècada de 1980, i des de llavors s'ha convertit en un substitut del sucre molt utilitzat pel seu baix contingut calòric.L'aspartam és popular principalment per la seva capacitat de proporcionar dolçor sense afegir calories addicionals a la dieta.Això fa que sigui una opció adequada per a aquells que volen reduir la seva ingesta de calories o estan en un pla de pèrdua de pes.
No obstant això, malgrat el seu ús generalitzat i popularitat, l'aspartam ha estat objecte de controvèrsia i debat.Moltes persones han expressat la seva preocupació pels seus possibles efectes secundaris i riscos per a la salut.Algunes afirmacions populars inclouen que l'aspartam causa càncer, mals de cap, marejos i fins i tot trastorns neurològics.Les afirmacions van atreure l'atenció generalitzada dels mitjans i van crear una sensació de por entre el públic.
És important tenir en compte que s'han realitzat nombrosos estudis científics per avaluar la seguretat del consum d'aspartam, i la majoria d'aquests estudis conclouen que l'aspartam és segur per al consum humà.Les agències reguladores com l'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA (FDA) i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) també han revisat l'evidència disponible i han conclòs que l'aspartam és segur quan s'utilitza a les dosis recomanades.
L'aspartam s'ha estudiat àmpliament durant més de quatre dècades, i la seva seguretat s'ha avaluat en animals i humans.Nombrosos estudis han demostrat que no hi ha evidència d'una relació entre el consum d'aspartam i el desenvolupament de càncer o altres afeccions greus de salut.Segons la FDA, l'aspartam és un dels additius alimentaris més provats a fons i la seva seguretat s'ha demostrat a través d'estudis científics rigorosos.
Tanmateix, com amb qualsevol additiu o ingredient alimentari, es poden produir sensibilitats i al·lèrgies individuals.Algunes persones poden ser més susceptibles als efectes secundaris de consumir aspartam.Per exemple, les persones amb un trastorn genètic rar anomenat fenilcetonúria (PKU) haurien d'evitar prendre aspartam perquè no poden metabolitzar un aminoàcid anomenat fenilalanina a l'aspartam.És important que les persones entenguin el seu propi estat de salut i consultin un professional de la salut si tenen alguna pregunta sobre el consum d'aspartam.
També val la pena esmentar que el consum excessiu d'aspartam o qualsevol edulcorant natural o artificial pot tenir efectes negatius per a la salut.Tot i que l'aspartam en si no conté calories, consumir quantitats excessives del producte endolcit pot provocar un excés de ingesta calòrica i pot provocar un augment de pes i altres problemes de salut relacionats.
L'aspartam és un edulcorant i pertany als additius alimentaris.Hi ha alguns edulcorants de venda principal i calent a la nostra empresa, com ara
En resum, l'aspartam és un edulcorant artificial baix en calories àmpliament utilitzat que ha estat sotmès a una àmplia investigació científica per avaluar-ne la seguretat.El consens de les agències reguladores i la investigació científica és que l'aspartam és segur per al consum humà quan s'utilitza en les quantitats recomanades.Tanmateix, sempre s'han de tenir en compte les sensibilitats personals i les al·lèrgies.Com amb qualsevol additiu alimentari, la moderació és clau, així com mantenir una dieta equilibrada i un estil de vida saludable.
Hora de publicació: Oct-25-2023
