Pèptid de soja en polsés un pèptid actiu de molècula petita extret per múltiples processos utilitzant proteïna de soja com a matèria primera utilitzant una tecnologia avançada de digestió enzimàtica direccional, menys de 1000 Daltons.En comparació amb la proteïna de soja, el pèptid de soja té una bona solubilitat en aigua, capacitat de retenció d'aigua, propietat d'escuma, estabilitat, fàcil absorció i hipoalergenicitat, que supera la debilitat nutricional de la proteïna de soja.

Té una alta taxa de digestió i absorció, així com un bon rendiment de processament, com ara sense olor de mongetes, sense desnaturalització de proteïnes, sense precipitació àcida, sense coagulació quan s'escalfa, fàcil de dissoldre en aigua i bona fluïdesa.Té més escenaris d'aplicació que la proteïna de soja.Excel·lents ingredients alimentaris saludables.La pols de pèptids de soja es pot integrar completament amb altres ingredients alimentaris i mantenir les seves propietats físiques, químiques i nutricionals originals.
El procés d'hidròlisi enzimàtica del pèptid bio-enzimàtic Hainan Huayan té molts avantatges: primer, com que les condicions d'hidròlisi enzimàtica solen ser lleus, no provocarà variacions de l'estructura molecular i els components funcionals no s'inactivaran;en segon lloc, l'enzim té un lloc de tall d'enzim fix. Per tant, es pot controlar la mida del pes molecular després de la hidròlisi i es pot obtenir un producte hidrolitzat amb una distribució de pes molecular relativament concentrada;tercer, com que no s'utilitzen àcids ni àlcalis en el procés d'hidròlisi enzimàtica, el procés d'hidròlisi enzimàtica és respectuós amb el medi ambient i no contamina el medi ambient.