Els pèptids de cogombre marítim fan referència a pèptids actius amb funcions fisiològiques especials extretes de cogombres marins, pèptids petits compostos per 2-12 aminoàcids o pèptids amb pes molecular més gran.

Els pèptids de cogombre del mar es refereixen generalment a hidrolitzats de proteïnes de pèptids de molècules petites i convivència de múltiples ingredients funcionals obtinguts després de la hidròlisi de proteasa i la purificació de cogombres de mar fresc. A la literatura s’informa que la taxa d’utilització efectiva de la proteïna del cogombre del mar és inferior al 20%. Com que el cogombre del mar conté més col·lagen i l’efecte d’embolcall del col·lagen, la proteïna del cogombre del mar és difícil de digerir i absorbir, i els pèptids biològicament actius són més fàcilment absorbits pel cos. Amb les característiques d’una bona solubilitat i estabilitat, per tant, convertir la proteïna del cogombre marí en pèptid de cogombre marí és la manera clau d’utilitzar -la plenament.

Aplicació:

El pèptid de cogombre marí té la funció de regular el cos humà, reparar cèl·lules danyades, de manera que és adequat per a tot tipus de persones com ara treballadors mentals, persones amb deficiència de ronyó, sub-salut i cirurgia post-tumor. I s’utilitza àmpliament en aliments funcionals, aliments sanitaris, FSMP, cosmètics, etc.