A partir de la nostra gran base de població i el vast mercat d'aliments, així com del desenvolupament de la indústria de verdures preparades en els darrers anys, ha proporcionat un bon impuls per al desenvolupament d'esmorzars que contenen pèptids de col·lagen al mercat de verdures preparades.Els aliments saludables que contenen pèptids de col·lagen són cada cop més populars.

Per tant, quin tipus d'espurnes es poden crear entrepèptids de col·lageni esmorzar domèstic: bollos al vapor, bollos al vapor, pa, pastissos, llet, iogurt, etc.?

1. Els pèptids anticongelants derivats d'aliments reportats actualment es preparen principalment a partir de gelatina o subproductes comestibles com ara pells d'animals i escates de peix.

2.Aplicació de pèptids en pa i coca

A través de la prova de cocció de pastissos, l'efecte d'aplicació decol·lagen hidrolitzat d'escala de peixen pastís es va estudiar.Els resultats van mostrar que afegir una quantitat adequada de col·lagen hidrolitzat d'escala de peix podria augmentar el rendiment i el volum específic del pastís, i obtenir productes de pastís amb bona qualitat sensorial.

3. Aplicació de pèptids en productes lactis

El col·lagen té un pes molecular baix després de la hidròlisi, sense greix, sense sucre, sense additius, fàcil de dissoldre, resistència a altes temperatures, ampli rang de pH aplicable, juntament amb funcions biològiques úniques i alta digestibilitat i absorció, es pot utilitzar àmpliament en aliments frescos entre productes lactis com ara llet, iogurt, begudes amb llet i llet en pols, productes lactis, etc.Afegida amb col·lagen hidrolitzat s'han convertit en una sèrie de productes essencials en països desenvolupats com Europa, Amèrica i Japó.

Afegintpell de peix i col·lagen hidrolitzat amb escama de peixLa llet fermentada no només pot prevenir eficaçment la precipitació del sèrum de llet, promoure l'absorció del calci per part del cos, millorar l'absorció del cos i la utilització del col·lagen tradicional, garantir la nutrició dels productes lactis, sinó també tenir un paper en la producció de col·lagen.

Pàgina web oficial: https://www.huayancollagen.com/

Contacta amb nosaltres:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com