La manca de pèptids al cos provocarà una immunitat baixa i fàcil d'infectar, així com una alta mortalitat.Tanmateix, amb el ràpid desenvolupament de la immunologia moderna, la gent ha anat coneixent gradualment la relació entre el nutrient peptídic i la immunitat.Pel que sabem, la desnutrició de pèptids al cos pot causar hipoplàsia i atròfia dels òrgans immunitaris, i té un efecte invers sobre la immunitat cel·lular i la immunitat humoral.

La immunitat del cos canviarà quan no hi hagi pèptids.Hi pot haver dos motius:

(1)Desnutrició primària.Els aliments conté baix contingut en proteïnes o de baixa qualitat de proteïnes, provocant l'obtenció de poca proteïna peptídica.

(2)Desnutrició secundària.El cos humà degrada proteïnes, és a dir, la capacitat de digerir proteïnes és deficient i l'absorció també és deficient.És a dir, és secundari a algunes malalties, que provoca la poca capacitat de l'organisme per sintetitzar pèptids, una mala absorció, una utilització inadequada o una excreció excessiva.

La desnutrició peptídica és una deficiència nutricional greu, expressada en emaciació, edema i fatiga.

(1)L'emaciació es caracteritza per una pèrdua de pes severa, pèrdua de teixit subcutani i pèrdua greu de músculs corporals, igual que l'esquelet humà.

(2)L'edema es caracteritza per desgast muscular, melsa engrandida, fetge augmentat, disminució de la funció hepàtica, baixa resistència, augment de la incidència i mortalitat d'infeccions bacterianes.

(3)La fatiga es caracteritza per somnolència, mal son, tràngol, opressió al pit, dificultat per respirar, molèsties, etc.

En termes generals, la funció immune de les persones amb desnutrició peptídica és inferior al nivell normal.L'actuació concreta és la següent:

Tim i ganglis: els primers òrgans i teixits que pateixen desnutrició peptídica són el tim i els ganglis limfàtics.La mida del tim ésdisminució, el pes es redueix, el límit entre l'escorça i la medul·la no està clar i el nombre de cèl·lules es redueix.La mida, el pes, l'estructura del teixit, la densitat cel·lular i la composició de la melsa i els ganglis limfàtics també presenten canvis degeneratius evidents.Si s'acompanya d'una infecció, el teixit limfàtic es reduirà encara més.Els experiments han demostrat que el teixit del tim pot tornar a la normalitat després de suplementar la nutrició amb pèptids als animals que no tenen nutrició amb pèptids.

La immunitat cel·lular fa referència a la immunitat produïda pels limfòcits T.Quan falta nutrició peptídica, el tim i altres teixits es redueixen i el creixement de les cèl·lules T es veu afectat.La disminució de la funció immune cel·lular no només es manifesta com una disminució del nombre de cèl·lules T, sinó també un mal funcionament.

Immunitari humoral significa la immunitat causada pels limfòcits B interns.Quan el cos humà no té nutrició de proteïnes pèptids, gairebé no hi ha cap canvi en el nombre de cèl·lules B a la sang perifèrica.Els experiments funcionals han demostrat que, independentment del grau de trastorn de la nutrició peptídica, la concentració sèrica és normal o lleugerament superior, sobretot quan va acompanyada d'infecció, i la producció d'immunoglobulina es veu menys afectada quan el pèptid és mancat, per la qual cosa té un significatiu funció de defensa contra els anticossos.

Complementsistematé l'efecte de promoure la resposta immune, inclòs l'efecte sobre l'opsonització, l'adhesió immune, la fagocitosi, la quimiotaxi dels glòbuls blancs i la neutralització de virus.Quan manca la nutrició de proteïnes pèptids, el complement total i el complement C3 es troben en un nivell crític o disminueixen, i la seva activitat disminueix.Això es deu al fet que la velocitat de síntesi del complement disminueix.Quan la infecció provoca la unió d'antigen, augmenta el consum de complement.

Fagòcits: en pacients amb deficiència nutricional severa de proteïnes pèptids, el nombre total de neutròfilsiles seves funcions romanen sense canvis.La quimiotaxi de les cèl·lules és normal o lleugerament alentida, i l'activitat fagocítica és normal, però la capacitat de destrucció dels microorganismes empasats per les cèl·lules es debilita.Si el pèptid es complementa a temps, la funció dels fagòcits es pot restaurar gradualment després d'una o dues setmanes.

Altres sistemes immunitaris: algunes capacitats de defensa no específiques també tenen canvis significatius quan falten nutrients actius amb pèptids, com ara la disminució de l'activitat del lisozima al plasma, les llàgrimes, la saliva i altres secrecions, la deformació de les cèl·lules epitelials de la mucosa, la reposició de la mucosa i els canvis en el moviment dels cilis.tLa reducció de la producció d'interferó, etc., pot afectar la susceptibilitat de l'hoste a la infecció.