Els pèptids són una classe de compostos que l'estructura molecular es troba entre aminoàcids i proteïnes, és a dir, els aminoàcids són els grups bàsics que constitueixen pèptids i proteïnes. Normalment, els que tenen més de 50 residus d'aminoàcids s'anomenen proteïnes, i els que tenen menys de 50 s'anomenen pèptids, com els tripeptids compostos per 3 aminoàcids, tetrapeptides compostos per 4,etc.. Els pèptids de soja són de soja, menjar de soja o proteïna de soja com a principals matèries primeres.Es produeixen per hidròlisi enzimàtica o fermentació microbiana. Després de la separació i la purificació, s’obté una barreja d’oligopèptids compost per 3-6 aminoàcids, que també inclou alguns aminoàcids i sucres lliures.

La composició dels pèptids de soja és gairebé la mateixa que la de la proteïna de soja, i també té les característiques de la relació d'aminoàcids equilibrada i el contingut ric. En comparació amb la proteïna de soja, els pèptids de soja tenen molts avantatges. En primer lloc, els pèptids de soja tenen les característiques del sabor de feixos, sense acidesa, sense precipitació, sense solidificació en calefacció i fàcilment soluble en aigua. En segon lloc, la taxa d’absorció de pèptids de soja als intestins és bona i la seva digestibilitat i absorció són millors que la proteïna de soja. Finalment, els pèptids de soja tenen grups actius que uneixen eficaçment el calci i altres elements de traça i poden formar complexos polipèptids de calci orgànics, que milloren significativament la solubilitat, la velocitat d’absorció i la velocitat de lliurament i poden afavorir l’absorció passiva de calci.

Avantatges:

1. Antioxidant.Els estudis han demostrat que els pèptids de soja tenen certa capacitat antioxidant i poden ajudar el cos humà a combatre els radicals lliures perquè la histidina i la tirosina en els seus residus poden eliminar els radicals lliures o els ions metàl·lics quelats.

2.El pèptid de soja pot inhibir l’activitat de l’enzim que converteix l’angiotensina, evitant així que els vasos sanguinis perifèrics es restringeixin i aconsegueixen l’efecte de la disminució de la pressió arterial, però no té cap efecte sobre la pressió arterial normal.

3. Anti-fatiga. Els pèptids de soja poden allargar el temps d’exercici, augmentar el contingut del glicogen muscular i el glicogen hepàtic i reduir el contingut d’àcid làctic a la sang, alleujant així la fatiga.

Apte per a la corona:

1. Treballadors de coll blanc que estan sota alta pressió, un físic pobre i severen greument per sobrepassar-se físicament i mentalment.

2. Persones que perden pes, especialment aquelles que volen donar forma al seu cos.

3. Persones de mitjana edat i gent gran amb físic feble.

4. Pacients amb recuperació lenta de l’operació hospitalària.

5. multitud esportiva.